在四川有一种名不见经传，但却历史悠久，深受人们、特别是孩子们广泛欢迎的民间工艺食品。这就是“糖画”，即以糖作画之意，民间俗称“倒糖饼儿” 。糖画是用白砂糖熬成糖汁做画，可以做成鱼、蜻蜓、龙等各种造型，金黄剔透，栩栩如生。

  糖画

　　在四川，特别是川西平原的城镇乡村，无论庙会集市，还是公园名胜，随处都可见到这种小摊。一个木制方形小柜，高约了60厘米，宽约60厘米，上面放一块经磨制过的大理石板，左右各有一块同样大小的正方形木盘。木盘上画着艺人能制作的各种作品和一支能旋转的竹箭。孩子们旋转竹箭，当竹箭停下后，箭尖指向谁，艺人便为孩子们做那件作品，十分有趣。

　　糖画艺术的制作是将炼过的黄糖或白糖熔化，用一把小铜勺舀出，在大理石板上倒出一个个像一角硬币大小的圆点，趁热粘上一根根细竹签，就成了“糖饼儿”，这是最起码的基本功。要倒高层次的糖画时，艺人运腕走勺，流糖如丝，经手腕抖、提、顿、放，或快或慢，或高或低，不一会儿各种“糖画” 就跃然石上，不论是画人物或各种飞禽走兽、生活用具等，“画” 啥像啥，一个个造型逼真，活灵活现待糖画凝固后，用一根竹签粘合支撑，拿在手上既可观赏又可食用，观之若画，食之有味。四川民间工艺糖花，做画人手法精奇，技法多样，潇洒自如。“孔雀开屏”“二龙戏珠”、等惟妙惟肖，令人叹为观止。